Resep Es Pudding Almond Saus Mangga

Wah, panas-panas nampaknya cocok sekali nih untuk membuat resep puding almond saus mangga yang pastinya akan sangat disukai si Kecil. Bahan dan cara membuatnya pun mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Bahan:

400 ml susu segar

80 g gula pasir

1 bungkus agar-agar bubuk putih

1 sdt esens almond

3 putih telur ayam (suhu ruangan)

Bahan Saus Mangga :

250 g daging buah mangga

1 sdm air jeruk lemon

2 sdm gula pasir

100 ml air masak

Cara Membuat :

1. Rebus susu, gula dan agar-agar hingga mendidih.
2. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang.
3. Tambahkan esens almond, aduk rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku.
5. Tuangi adonan susu sambil aduk terus hingga tercampur rata.
6. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, dinginkan.
7. Simpan dalam lemari es hingga beku dan dingin.
8. Saus Mangga: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
9. Proses hingga lembut.
10. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih dan kental.
11. Angkat dan dinginkan.
12. Sajikan puding dengan Sausnya.

Foto: mykitchengallery.blogspot