6 Resep Jamur Krispi yang Renyah, Cocok Buat Camilan!

Moms pernah kebingungan membuat camilan untuk keluarga di rumah? Bagaimana kalau mencoba membuat jamur krispi?

Camilan ini cukup populer lho, Moms! Bahkan beberapa restoran punya menu ini.

Camilan ini mudah sekali untuk dibuat dan rasanya pun enak. Tidak kalah kok dari ayam krispi!

Nah, berikut ini resep jamur krispi yang bisa Moms jadikan referensi. Disimak, ya!

1. Resep Jamur Krispi

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Jamur tiram menjadi salah satu jamur yang sering dijadikan olahan makanan dengan berbagai resep.

Ketika dimasak, jamur tiram memiliki tekstur yang halus dan gurih.

Yuk, Moms cobain buat resep jamur krispi tiram di bawah ini!

Bahan-bahan

1/4 jamur tiram
Tepung instan
secukupnya Garam
Penyedap rasa
Secukupnya Air
Minyak goreng

Cara membuat:

Potong jamur tiram menjadi bagian-bagian agak kecil.
Cuci bersih lalu keringkan sampai airnya habis. Sisihkan.
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dengan kaldu bubuk, merica, dan bubuk cabai.
Masukkan jamur tiram ke dalam campuran tepung terigu dengan bumbu.
Aduk hingga jamur terbalut dengan sempurna.
Goreng jamur dalam minyak panas.
Angkat setelah jamur kecoklatan.
Jamur krispi siap disajikan.

2. Resep Jamur Krispi Enoki

Foto: Cookpad.com/PutriChristian

Siap dalam 30 menit

Sajian 3 porsi

Jamur enoki termasuk salah satu jenis jamur yang banyak digemari.

Jamur ini bisa dibuat berbagai macam olahan makanan mulai dari sup hingga menumisnya.

Nah, resep jamur krispi enoki ini yang paling mudah. Yuk, coba!

Bahan-bahan

1 bungkus jamur enoki
1 butir telur ayam
Secukupnya minyak goreng

Bahan Pelapis:

4 sdm tepung terigu
1/4 sdm bawang putih bubuk
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Kocok telur sebagai bahan pelapis.
Cuci bersih, lalu keringkan jamur dengan cara di peras hingga air mengering.
Kemudian dikeringkan kembali dengan cara di tekan-tekang menggunakan tissue dapur.
Lalu pecah enoki menjadi helai-helai tipis. Sisihkan.
Campurkan semua bahan pelapis.
Celup jamur ke dalam telur, gulingkan ke tepung sampai tercampur rata.
Setelah jamur selesai dilapisi, jangan langsung digoreng. Tapi saring jamur terlebih dahulu, agar sisa tepung tidak mengendap di minyak.
Goreng dengan minyak panas dan api besar hingga jamur coklat keemasan.
Angkat dan sajikan jamur krispi enoki!

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

4 Resep Jjampong, Makanan yang Sering Muncul di Drama Korea!

3. Resep Jamur Krispi Telur Asin

Foto: instagram.com/ketapangfoodlounge

Siap dalam 40 menit

Sajian 1 porsi

Moms, hampir semua resep telur asin yang dipadukan dengan makanan apapun rasanya pasti nikmat.

Kali ini Moms harus cobain resep jamur krispi telur asin yang gurih dan nikmat.

Bahan-bahan

1/4 kg jamur
Secukupnya minyak goreng

Bahan Tepung Basah:

5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1/4 sdt baking powder
Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada
Secukupnya air

Bahan Tepung Kering:

5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1/4 sdt baking powder
Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada

Saus Telur Asin:

1 butir telur asin ambil kuningnya saja
1,5 sdm fiber creme, larutkan dengan air sampai mengental
2 bawang putih cincang kasar
Sedikit daun seledri/bawang rajang
Secukupnya merica, garam, penyedap
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

Suwir-suwir jamur dan kemudian cuci bersih
Siapkan 2 wadah untuk adonan tepung basah dan adonan tepung kering.
Celupkan jamur ke dalam adonan tepung basah dulu kemudian ke tepung keringnya.
Panaskan minyak, goreng jamur sampai tidak terlalu kecoklatan, angkat.
5 menit kemudian goreng kembali jamur yang sudah digoreng tadi (supaya krispi-nya lama) sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan lain, tumis margarin hingga meleleh.
Masukkan bawang putih yang sudah dicincang .
Masukkan kuning telur asin, fiber creme yang sudah dilarutkan dengan air, serta garam, merica, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Aduk hingga merata dan menyusut.
Tambahkan rajangan daun bawang atau seledri.
Jika sudah mengental, angkat dan sajikan.
Sajikan bersama jamur krispi.
Bisa juga langsung disiram di atas jamur krispi.

4. Resep Jamur Krispi Cabai Garam

Foto: instagram.com/koh_aming

Siap dalam 35 menit

Sajian 3 porsi

Resep jamur krispi yang satu ini cocok bagi Moms dan keluarga yang suka pedas.

Olahan ini juga bisa dijadikan camilan maupun disantap dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

1 bks jamur tiram, suwir suwir
2 bh bawang putih, cincang kasar
8 cabai rawit, iris kasar
3 bawang daun, iris kasar
Garam, kaldu ayam bubuk
5 sdm tepung bumbu
5 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

Cuci bersih jamur tiram dan keringkang dengan tisu
Taburi dengan tepung dan remas-remas agar menempel merata
Goreng hingga kuning keemasan, sisihkan
Goreng bawang putih sampe kering, sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis cabai dan bawang daun
Masukkan bumbu-bumbu, aduk rata
Masukkan jamur dan bawang putih goreng, aduk rata, angkat
Sajikan jamur krispi cabai garam selagi hangat

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

5 Resep Cakalang Fufu, Hidangan Ikan Khas Sulawesi Utara!

5. Resep Jamur Krispi Geprek

Foto: instagram.com/extravanila

Siap dalam 30 menit

Sajian 1 porsi

Berbeda dengan resep jamur krispi cabai garam, resep yang satu ini memang menantang pecinta pedas.

Selain nikmat, caranya membuat jamur krispi geprek pun mudah.

Moms hanya butuh jamur goreng krispi dan sambal bawang.

Bahan-bahan

4 lembar jamur
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya air (untuk rendaman)
Secukupnya tepung Bumbu
Secukupnya minyak

Bahan Sambal:

5 Buah cabai rawit
1 Buah cabai merah besar
1 Siung bawang putih

Cara membuat:

Masukkan air ke dalam wadah.
Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
Masukkan jamur dan diamkan selama 3-5 menit.
Siapkan Tepung Bumbu diwadah yang berbeda.
Setelah jamur siap, peras jamur agar air keluar.
Masukkan ke dalam tepung bumbu dan aduk hingga tercampur merata.
Goreng dengan minyak panas.
Lalu angkat dan sajikan.
Goreng bawang putih dan cabai.
Angkat dan ulek kasar.
Lalu bumbui dengan garam secukupnya.
Geprek sambal yang sudah jadi di atas jamur krispi.
Jamur krispi siap disantap dengan nasi hangat.

6. Resep Jamur Krispi Sambal Matah

Foto: Cookpad.com/shensheng_xiao

Siap dalam 1 jam

Sajian 5 porsi

Jamur krispi sambal matah adalah hidangan yang cocok disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan.

Dalam resep ini, jamur dipadukan dengan bumbu sambal matah yang segar dan pedas, kemudian digoreng hingga renyah.

Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Bahan jamur krispi:

1/2 kg jamur tiram
130 g tepung terigu
30 g tepung beras
10 g tepung maizena
2 sdm bumbu dasar putih
1 sdm bumbu dasar kuning
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt blackpepper powder
1/2 sdt whitepepper powder
1 butir gula
1 butir telur
300 ml air

Bahan sambal matah:

10-15 buah cabai merah keriting (diiris)
10-15 buah cabai rawit (diiris)
10-15 siung bawang merah (diiris)
10-15 lembar daun jeruk (diiris)
1 batang sereh (diiris)
1 blok terasi (dibakar dan dihancurkan)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Secukupnya minyak kelapa/minyak goreng

Cara membuat:

Siapkan semua bahan
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, blackpepper powder, whitepepper powder, garam, gula, dan air. Aduk rata.
Tambahkan telur, aduk kembali hingga bertekstur kental.
Masukan jamur tiram.
Aduk rata hingga seluruh jamur terlumuri tepung bumbu. Diamkan sebentar.
Siapkan seluruh bahan sambal matah (cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, sereh, terasi, garam, dan gula). Aduk rata. Tiriskan
Panaskan minyak kelapa/minyak goreng dalam jumlah yang cukup untuk disiram ke sambal matah dan untuk menggoreng jamur crispy
Siramkan sebagian minyak kelapa/minyak goreng panas ke bahan sambal matah yang telah disiapkan. Tiriskan
Goreng jamur yang telah dilumuri tepung bumbu dalam minyak kelapa/minyak goreng panas dengan api kecil.
Tunggu hingga coklat keemasan. Tiriskan
Campur jamur krispi dan sambal matah. Aduk rata, cek rasa
Jamur krispi sambal matah siap disajikan

Baca Juga:

RESEP KELUARGA

4 Resep Udang Asam Manis Rumahan