Resep Kue Nastar Keju

• 100 gr margarin
• 150 gr butter
• 2 butir kuning telur
• 60 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 50 gr maizena
• 50 gr keju parmesan/cheddar parut halus
• 300 gr tepung kunci

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sdm minyak
• 1 sdt susu kental manis
• Sedikit pewarna kuning telur + orange

Topping:

• 35 gr - 50gr keju cheddar parut

1. Mixer margarin, butter, gula halus kurleb 2 menit lalu masukkan kuning telur 1 per 1 mix asal rata saja.
2. Tambahkan keju parut, mix asal rata lalu tambahkan campuran susu bubuk, maizena dan tepung terigu yang telah diayak secara bertahap.
3. Aduk rata menggunakan spatula lakukan sampai bahan kering habis (adonan agak lembek dan lengket, simpan dlm kulkas 15-20 menit, jangan ditambah tepung).
4. Bentuk adonan, saya pake sendok takar 5g (1 sdt), berat selai 3g. Pipihkan lalu beri isian selai, tutup dan bulatkan. Tata di loyang.
5. Panaskan oven 10 menit. Lalu panggang nastar 15-20 menit hingga setenga matang dengan api sedang cenderung kecil (suhu 150°C).
6. Campur semua bahan olesan, jika perlu disaring. Oleskan pada nastar yang sudah dingin lalu taburi keju.
7. Panggang lagi 15-25 menit atau hingga topping keju kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing). Jika sudah matang angkat dan dinginkan.