Resep Telur Dadar Kremes

• 2 butir telur ayam
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit (optional)
• 100 cc air
• Minyak goreng, secukupnya untuk memasak

Bahan Pelengkap:

• Sambal kecap (optional)
• Secukupnya, cabai rawit
• Secukupnya, kecap manis
• 1 buah tomat

1. Siapkan bahan yang akan digunakan. Iris-iris kecil cabai rawit dan bawang merah, sisihkan.
2. Masukkan telur dalam wadah. Berikan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok dengan garpu hingga rata. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk, masukkan tepung beras lalu tuang sebagian air. Aduk sampai merata.
4. Setelah tepung larut, masukkan sisa air dan masukkan irisan cabe rawit dan bawang merah. Masukkan telur yang sudah dikocok garpu. Aduk rata dan cek rasa.
5. Kemudian panaskan minyak yang cukup banyak ke dalam wajan.
6. Setelah minyak panas, aduk terlebih dahulu adonan agar tidak ada yang mengendap. Tuang adonan telur minimal 20 cm dari atas minyak.
7. Bila bagian bawah sudah kuning kecokelatan, balik telur dan goreng sampai kuning kecokelatan semua bagiannya. Angkat dan tiriskan.
8. Telur dadar kremes, siap dihidangkan.
9. Untuk sambal kecap, iris-iris cabai rawit dan ditambah tomat, buang biji dan iris kotak kecil dan tambahkan kecap manis. Aduk sampai merata.