Resep Wedang Ronde Kuah Susu

Bahan Kulit:

• 100 gr tepung ketan
• 25 gr tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 110 ml air panas (sesuaikan)

Bahan Isi:

• 50 gr kacang tanah sangrai
• 50 gr gula aren

Bahan Kuah Susu:

• 300 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 80 gr jahe, bakar
• 2 batang serai, geprek
• 1/4 sdt garam

1. Membuat isian:
   Siapkan wadah. Blender kacang tanah dan ulek halus gula aren, aduk rata lalu bulatkan sebanyak 24 buah. Kemudian sisihkan.
2. Membuat kuah susu:
   Rebus semua bahan, lalu tunggu sampai mendidih. Kemudian saring dan sisihkan.
3. Membuat ronde:
   Siapkan wadah. Masukkan semua bahan, uleni sampai bisa dipulung.
   Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna, uleni sampai merata.
4. Bagi adonan menjadi 6 buah pada setiap warna. Kemudian pipihkan & beri isian kacang, bulatkan.
5. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan ronde, rebus sampai mengapung. Sajikan dengan kuah susu hangatnya.