Informasi Resep
45 menit
5 porsi
Moms selain dari Madura, ada juga resep wedang pokak dari Gresik seperti yang dilansir darilaman Cookpad Azhar Muhammad berikut ini.
Bahan Wedang Pokak Khas Gresik
- 150 gr gula pasir
- 100 gr gula aren, sisir halus
- 2 liter air mendidih
- 8 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 5 cm kayu manis
- 8 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 sdt parutan kulit jeruk purut
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat Wedang Pokak Khas Gresik
- Masak gula di atas api sedang hingga cair dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
- Tuang air mendidih dan masak sambil terus diaduk hingga gula larut.Tambahkan gula aren, aduk hingga rata.
- Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkih dan kapulaga.
- Masak sambil terus diaduk selama 5 menit. Tambahkan parutan kulit jeruk purut dan daun pandan.
- Masak dengan panci tertutup di atas api kecil sampai rebusan mendidih. Angkat, saring.
Sajikan selagi hangat dan minuman paling enak dinikmati dimalam hari dan waktu turun hujan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Resep Wedang Ronde Solo
30 Menit
Resep Wedang Ronde Gula Merah
90 Menit
Resep Wedang Ronde Kuah Susu
30 Menit
Resep Wedang Ronde Isi Kacang
90 Menit
Resep Wedang Ronde Yogyakarta
90 Menit
Resep Wedang Ronde Jahe
90 Menit
Resep Wedang Pokak Khas Madura
35 Menit
Resep Wedang Pokak Microwave
30 Menit