6 Kuliner Binjai nan Sedap, Rugi Kalau Belum Mencicipi!

Kuliner Binjai jadi salah satu yang sayang dilewatkan jika Moms dan Dads mampir ke kota ini.

Binjai merupakan salah satu kota di Sumatra Utara yang dulunya jadi ibu kota Kabupaten Langkat.

Wilayah berjuluk Kota Rambutan ini terletak 22 km di sebelah barat Kota Medan, tepatnya berbatasan langsung dengan Kabupaten Langkat dan Kabupaten Deli Serdang.

Kota bernuansa asri ini punya sederet kuliner andalan yang siap membuat pengalaman wisata kuliner kian menyenangkan.

Baca Juga: Kaleidoskop 2021: 5 Resep yang Paling Banyak Dicari, Pecinta Kuliner Wajib Tahu!

Rekomendasi Kuliner Binjai

Beberapa kuliner Binjai nyatanya sudah masuk kategori legendaris, karena sudah ada sejak puluhan tahun lalu.

Yuk, simak daftar kuliner Binjai yang siap menggoyang lidah!

1. Tau Kua He Ci

Sekilas, tau kua he ci mirip seperti siomai, namun memiliki cita rasa berbeda.

Kuliner Binjai satu ini merupakan hidangan berkuah dengan isian tahu dan lauk serba udang.

Ada banyak rumah makan di seluruh kota Binjai yang menyajikan tau kua he ci sebagai menu utama.

Jadi, Moms dan Dads tidak perlu khawatir kesulitan mencari hidangan satu ini.

Tau kua he ci sendiri merupakan kuliner peranakan Tionghoa yang populer. Kuliner ini sudah eksis di Binjai sejak puluhan tahun lalu.

Kuahnya berupa kombinasi antara saus tomat dan beberapa bumbu tambahan yang cocok disajikan selagi hangat.

Tau kua he ci biasanya disajikan bersama tambahan sayuran cincang berupa kangkung dan tauge rebus.

Bisa juga menambahkan saus sambal, kecap, bahkan cabai giling sesuai selera untuk menambah cita rasa saat menyantapnya.

2. Mi Sop Ayam

Sajian ini jadi salah satu kuliner Binjai yang masuk dalam kategori wajib cicip.

Sudah eksis sejak 1990-an, mi sop ayam menawarkan cita rasa mie kuning kenyal yang disiram dengan kuah segar.

Tambahan topping seperti bakso dan suwiran daging pun melengkapi seporsi salah satu kuliner Binjai tersebut.

Isiannya membuat sajian ini sangat mungkin punya banyak tekstur dalam setiap gigitan.

Mie Sop Ayam Baruna di Jalan Meranti, Jatinegara, Kecamatan Binjai Utara jadi lokasi populer untuk mencicip sajian tersebut.

Pengunjungnya tidak hanya warga setempat, namun juga pelancong dari luar kota Binjai.

3. Tahu Balek

Tahu balek merupakan kuliner Binjai yang populer disantap sebagai camilan. Dihidangkan bersama cocolan sambal, sajian ini umumnya jadi teman minum teh maupun kopi.

Bakso ayam yang telah dibalut kulit tahu yang dibalik ini digoreng hingga garing di bagian luar. Namun demikian, tekstur dalamnya tetap lembut dan bercita rasa gurih.

Tahu balek biasanya disajikan bersama sepiring bawang goreng dan irisan daun seledri yang bisa diracik dengan kecap manis.

Serta sambal cabai yang tersedia di atas meja.

Baca Juga: 11+ Rekomendasi Tempat Wisata di Sekitar Taplau Padang, Ada Kuliner Unik Juga!

4. Es Campur Kalimantan

Warung yang sudah berdiri lebih dari 50 tahun ini menyajikan es serut dengan isian lengkong bertekstur lembut, tapai ubi, cendol yang kenyal, dan kacang merah.

Perpaduannya membuat semangkuk es campur ini punya banyak tekstur.

Sebagai pelengkap, es campur kalimantan biasanya disantap bersama lepat nagasari dan berbagai pilihan kue basah lainnya.

Lokasinya berada di Jalan Sudirman No. 35 dan disarankan untuk datang sebelum pukul 14.00 WIB.

5. Bebek Lombok Hijau

Kuliner Binjai ini salah satunya dihidangkan Rumah Makan Morotresno yang berlokasi di depan bekas Asrama 121 Kebun Lada.

Mereka memilih bebek kampung sebagai bahan utama.

Bebek awalnya direbus agar dagingnya lebih lembut. Lalu, digoreng dan ditambahkan bumbu-bumbu berupa bawang, tomat, dan cabai hijau yang sudah digiling.

Karena pakai cabai hijau, hidangan ini tidak sebegitu pedas dan bisa disantap dengan nikmat.

6. Kampung Kuliner Binjai

Ini merupakan tujuan wisata kuliner berkonsep semacam food court dengan beragam pilihan restoran baik indoor maupun outdoor. 

Ada banyak sajian yang bisa dipilih di sini, dari ragam jenis sajian kopi, hingga kuliner Binjai unik, seperti mi terbang dan temeramen.

Ada juga Ayam Penyet Joko Solo, Mi Sop Kampung, dan RM Sri Langkat yang sempat didatangi Presiden Joko Widodo (Jokowi).

Selain itu, ada pula Sate Alfresco, Chicken Surprise, Mie Aceh Wak Abu, Dimsum KQ Lima, Pecel Bude Murni, dan Kampung Kelapa.

Lokasinya berada di Jalan Soekarno Hatta, hanya sekitar 100 meter dari Stasiun Kereta Api Binjai.

Merencanakan Wisata Kuliner

Wisata kuliner berarti berkeliling dengan tujuan menjelajahi tawaran gastronomi destinasi.

Menjelajah kelezatan sajian memang selalu diasosiasikan dengan momen-momen santai.

Namun dalam perjalanan gastronomi, pengalaman kuliner, seperti mencicip kuliner Binjai, bukan lagi sekadar pelengkap.

Ini merupakan motivasi utama dalam memilih destinasi dan cara menjelajahinya.

Baca Juga: Ternyata Ada Manfaatnya Lho Mengajak Anak Wisata Kuliner!

Wisata kuliner bisa dilakoni dalam format apa saja, sih?

• Ikuti tur street food
• Mencicipi hidangan dan minuman lokal
• Ikuti rute produk regional
• Makan di restoran tradisional
• Berbagi makanan dengan penduduk setempat, yang harus dilakukan dengan lebih hati-hati karena pandemi COVID-19
• Berpartisipasi dalam acara dan festival kuliner
• Kunjungi pasar lokal
• Pelajari tentang produksi makanan dengan mengunjungi peternakan dan produsen kuliner
• Berpartisipasi dalam kelas memasak
• Kunjungi pameran yang menjelaskan sejarah masakan lokal
• Ekspedisi kuliner dengan chef dan spesialis

Moms dan Dads dapat memilih antara wisata kuliner yang mendalam, di mana seluruh rencana perjalanan berpusat pada pengalaman destinasi kuliner.

Atau, Moms dan Dads juga bisa hanya menyertakan beberapa kegiatan wisata kuliner untuk melengkapi rencana perjalanan.

Namun, terlepas dari gaya perjalanan yang dipilih, ada rahasia untuk membuka potensi penuh dari wisata kuliner: rasa ingin tahu!

Cobalah untuk memahami tidak hanya apa yang orang makan, tapi mengapa mereka makan dengan satu atau lain cara.

Kemudian, apa bahan-bahan lokal, apa cerita di balik makanan yang mereka siapkan.

Bertanya, berinteraksi, mencicipi, dan tersenyum akan melengkapi rangkaian wisata kuliner yang tidak terlupakan.

Mengobati Keracunan Makanan saat Berlibur

Keingintahuan mencicip sajian lokal sayangnya menyebabkan tidak sedikit pelancong mengalami keracunan makanan saat berlibur.

Jika Moms dan Dads salah satu yang mengalami ini, ada beberapa hal yang bisa dilakukan:

1. Banyak Minum Air Mineral

Seseorang kehilangan banyak cairan tubuh karena diare dan muntah, dan penting untuk menggantinya, Mayo Clinic menjelaskan.

2. Selingi dengan Air Kelapa

Muntah dapat menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit, jadi perlu juga minum cairan yang mengembalikan keseimbangan, karena air saja tidak akan membantu pulih.

Air kelapa kaya akan elektrolit dan pilihan populer untuk pelancong yang sakit.

Baca Juga: Catat! 3 Efek Samping Air Kelapa Bila Dikonsumsi Berlebihan

3. Perlahan-lahan Konsumsi Lagi Makanan Padat

Makanan yang direkomendasikan adalah nasi, roti panggang, pisang, dan kentang panggang.

Mulailah dengan sering makan dalam jumlah kecil.

Makanan yang mengandung garam, seperti sup dan kerupuk, juga berfungsi mengembalikan elektrolit yang sangat dibutuhkan.

Hindari mengonsumsi makanan yang dapat mengganggu saluran pencernaan, seperti:

• Produk susu
• Makanan berminyak atau gorengan
• Makanan berserat tinggi
• Makanan pedas
• Kopi

4. Pergi ke Dokter

Gejala keracunan makanan usai mencoba berbagai masakan kuliner, khususnya street food beragam, Moms, antara lain:

• Sering muntah
• Melihat darah di muntahan atau tinja
• Mengalami diare lebih dari 2 hari
• Menderita kram parah
• Mengalami salah satu gejala dehidrasi
• Pusing
• Mulut kering
• Kepala terasa ringan

Minum obat terkait keracunan makanan juga tidak bisa dilakukan sembarangan, sebaiknya dilakukan dengan saran dokter.

Nah, itu dia Moms kuliner Binjai yang sangat khas. Jika ke kota tersebut, jangan lupa untuk mencicipinya, ya!