Resep Terong Goreng Tepung untuk Camilan Keluarga

Bosan dengan sajian terong yang begitu-begitu saja? Saatnya coba resep yang satu ini, yakni terong goreng tepung!

Terong umumnya dimasak jadi sayur lodeh atau sambal atau balado. Kali ini, terong digoreng dengan balutan tepung. Soal rasa? Jangan ditanya, sudah pasti enak!

Terong goreng tepung ini tidak sulit dibuat, Moms. Bahannya sederhana, waktu pengerjaannya pun terbilang singkat.

Penasaran? Berikut ini resep terong goreng tepung yang bisa Moms jadikan referensi.

Bahan-bahan Terong Goreng Tepung

100 gram terong ungu
100 gram tepung bumbu
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Terong Goreng Tepung

Foto: shutterstock 741658456

1. Potong terong melintang sesuai dengan selera.

2. Siapkan tepung bumbu. Dalam wadah terpisah, siapkan air rendaman yang berisi air dan sedikit garam.

3. Aduk potongan terong dengan 5 sdm air dan 5 sdm tepung bumbu hingga tercampur rata.

4. Gulingkan terong ke tepung bumbu, celupkan ke air rendaman, lalu kembali gulingkan ke tepung bumbu. Lakukan sampai terong habis.

5. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

6. Angkat lalu tiriskan.

Resep Terong Ungu Crispy

Foto: Cookpad.com/TriLim

Siap dalam 15 menit

Sajian 5 porsi

Belakangan ini, resep olahan terong ungu yang disajikan dengan balutan tepung crispy sedang viral, lho!

Ini dia cara membuatnya, Moms.

Bahan-bahan

2 buah terong ungu
12 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan tepung tapioka
2 butir telur ayam
Garam secukupnya
Bubuk merica secukupnya
Baking powder secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Cuci terong ungu dengan air mengalir di wastafel, lalu tiriskan. Setelah itu, iris jadi bentuk bunga, pastikan bagian ujungnya tidak terputus.
Barulah masukkan ke dalam air, perendaman ini dilakukan supaya terung gak berubah jadi cokelat.
Di dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan baking powder.
Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Sementara itu, kocok telur di wadah terpisah. Sisihkan.
Ambil terong ungu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Barulah celupkan ke dalam adonan tepung.
Lakukan langkah ini sampai terungnya abis. Pastikan seluruh permukaannya tertutupi adonan dengan merata.
Goreng sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat

Resep Terong Goreng Crispy

Foto: Orami Photo Stock

Siap dalam 20 menit

Sajian 3 porsi

Banyak resep masakan vegetarian berbahan dasar terong yang bisa Moms buat di rumah, salah satunya yang paling simpel adalah terong goreng crispy.

Simak bahan dan cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

2 buah terong ungu, potong bundar dengan ketebalan sedang
1 bungkus tepung bumbu krispi
140 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Campurkan 1 bungkus tepung bumbu crispy dengan air, aduk rata.
Masukkan potongan terong ke dalam adonan basah.
Panaskan minyak goreng dengan wajan, lalu masukkan terong yang sudah diberi adonan tepung bumbu ke dalam wajan.
Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Terong krispi siap disantap bersama nasi hangat.

Nah, mudah sekali kan membuat terong goreng tepung ini. Menu ini bisa jadi teman makan nasi atau dijadikan snack Moms.

Tertarik mencoba? Selamat mencoba!