8 Varian Resep Thai Tea, Bisa Dijadikan Minuman hingga Cake

1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan teh hitam.
2. Biarkan selama 5 - 10 menit hingga air panas berubah warna menjadi kehitaman.
3. Matikan kompor dan saring daun teh hitam.
4. Tambahkan gula pasir, susu kental manis, dan susu evaporasi.
5. Masak kembali hingga muncul buih-buih kecil yang menandakan air sudah matang.

Cara Membuat Alas Biskuit:

1. Dalam panci dengan api sedang, lelehkan mentega. Sisihkan hingga dingin.
2. Dalam food processor tambahkan biskuit, ½ sdt garam, 1 sdt cocoa powder, 1 sdt susu bubuk, haluskan hingga halus.
3. Tambahkan mentega cair dan proses menjadi remah.
4. Dalam cetakan cincin berukuran 5 inci, tambahkan crumble, dan kompres ke dalam cakram datar. Dinginkan di lemari es selama 15 menit.

Rebus Konsentrat Teh Susu Thai:

1. Dalam panci dengan api sedang, tambahkan 250 ml air, daun pandan dan daun thai tea.
2. Didihkan, lalu segera angkat dari api dan diamkan selama 15 menit agar teh meresap.
3. Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan lebih banyak daun teh, tetapi jangan direndam terlalu lama karena akan membuat teh menjadi lebih pahit.
4. Saring 100 ml teh dan tambahkan 100 ml susu kental manis. Aduk dan sisihkan.

Cara Membuat Campuran Cheese Cake dan Memanggangnya:

1. Dalam mangkuk pencampur, tambahkan krim keju dan kocok hingga lembut. Masukkan 1 butir telur, 60 g gula pasir dan 70 g tepung.
2. Setelah tercampur, aduk konsentrat teh susu Thailand dan aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan cincin dengan alas biskuit.
4. Panggang dengan suhu 150 ° C selama 45 menit.
5. Lalu dinginkan di lemari es selama 30 menit.

1. Panaskan 1 cangkir susu dengan api kecil (sekitar 1 ½ menit di dalam microwave).
2. Tambahkan teh Thailand dan diamkan selama 3 menit, jangan terlalu lama agar tidak menjadi pahit.
3. Tiriskan melalui saringan halus.
4. Dalam panci saus, kocok tepung maizena, teh dan sisa susu, susu kental manis serta vanila.
5. Tempatkan di atas api sedang-kecil dan didihkan, aduk terus.
6. Setel panas untuk mendidih secara konstan.
7. Aduk terus selama 1 ½ menit, untuk mengikis sisi dan dasar wajan.
8. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam 4 cangkir puding.
9. Biarkan dingin, lalu masukkan ke kulkas.
10. Sajikan dingin.

1. Panaskan air sampai mendidih.
2. Masukkan teh saring dan teh bubuk.
3. Aduk dan biarkan selama kurang lebih 2 menit.
4. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
5. Saring teh sampai halus.
6. Campurkan susu UHT dan teh pekat lalu aduk rata. Tuangkan di gelas saji.
7. Tambahkan whipped cream di atasnya dan keju.
8. Cheese thai tea siap disajikan.

1. Serbuk teh direbus bersama daun pandan dan jahe.
2. Jika sudah mendidih saring teh ke dalam gelas.
3. Tambahkan susu kental manis dan aduk merata.
4. Resep thai tea jahe siap disajikan.

1. Rebus teh hingga mendidih, aduk sebentar lalu diamkan beberapa saat.
2. Untuk membuat boba, didihkan 2 liter air.
3. Lalu masukkan boba, rebus selama 40 menit, aduk tiap 10 menit.
4. Lalu, matikan api sekitar 15 menit, bilas boba dengan air mengalir.
5. Rebus gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan mengental.
6. Lalu masukan boba rebus.
7. Aduk hingga menjadi olahan halus.
8. Tambahkan 1 sdm krimer, 1 sdm gula, 2 sdm susu kental manis, dan tambahkan air teh 100 ml.
9. Tuang 2 sendok boba, tambahkan es lalu teh dan topping susu evaporasi

1. Campurkan bahan 1, aduk, diamkan 10 menit hingga berbusa
2. Campur bahan 2, tambahkan bahan 1 ke bahan 2, aduk hingga halus, diamkan 45 menit.
3. Bagi adonan jadi 8 bagian.
4. Ambil 1 adonan, giling tipis lalu olesi margarin.
5. Ambil lagi 1 adonan lalu tumpuk di atas adonan yang sudah digiling, lalu giling lagi.
6. Ulangi hingga adonan habis.
7. Terakhir giling adonan hingga bentuk persegi.
8. Potong 6 bagian bentuk segitiga sama kaki.
9. Gulung adonan, olesi dengan bahan oles.
10. Oven 10 menit, keluarkan dari loyang, olesi lagi dengan bahan oles, taburi gula pasir.
11. Oven hingga matang.

1. Campurkan APCB, kuning telur, Thai tea, dan gula aduk rata lalu saring.
2. Tuangkan adonan ke dalam Frozen Tart Pastry.
3. Lalu bake dengan suhu 200'c selama 25 menit.
4. Resep Thai Tea Portuguese Egg Tart siap disajikan.