Diet Paleo: Risiko, Jenis Makanan, dan Cara Menerapkannya!

Pernahkah Moms mendengar soal diet paleo?

Moms mungkin sudah banyak mendengar jenis-jenis diet yang diklaim mampu menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme tubuh, atau juga membuat kondisi tubuh menjadi prima.

Salah satu dari jenis diet yang terkenal adalah diet paleo. Ini merupakan jenis diet yang mengonsumsi makanan layaknya manusia gua di zaman dahulu kala.

Diet ini dikembangkan oleh Loren Cordain, PhD, seorang peneliti dari Colorado State University, yang mulai melakukan studi pada tahun 1970-an, mengutip UPMC.

“Idenya didasarkan pada pola makan seperti yang dimakan leluhur Anda. Sangat sering, makanan yang dikonsumsi tinggi protein, rendah karbohidrat, dan tidak konsumsi susu dan gula," jelas Lisa Young, R.D., penulis The Portion Teller Plan, mengutip Women's Health Magazine.

Lebih lanjut, ia menambahkan, ”Selain itu, pelaku diet paleo juga membatasi konsumsi protein nabati yang sehat termasuk kacang-kacangan, beberapa biji-bijian utuh, dan susu rendah lemak, ini adalah makanan yang terbukti membantu menurunkan berat badan."

Baca Juga: Mengenal Ketogenic, Diet Rendah Karbo dan Tinggi Lemak

Jenis Makanan yang Bisa Dikonsumsi dan Dilarang oleh Diet Paleo

Melansir UPMC, adapun daftar makanan yang bisa dikonsumsi dan makanan yang tidak bisa dimakan ketika melakukan diet paleo adalah sebagai berikut:

• Daging tanpa lemak: ayam, kalkun, babi, daging sapi tanpa lemak, dan kerbau/bison.
• Ikan.
• Makanan laut.
• Buah segar.
• Sayuran tidak bertepung (non-starchy): selada, asparagus, kacang hijau, brokoli, kol, kubis, kembang kol, bayam.
• Kacang-kacangan: almond, kenari, kacang mete.
• Biji-bijian, seperti labu dan bunga matahari.
• Telur.
• Minyak nabati: minyak zaitun, kenari, biji anggur, dan minyak kelapa.

Sementara, berikut ini jenis makanan yang tidak bisa dikonsumsi jika hendak melakukan diet paleo:

• Biji-bijian gandum dan beras: sereal, roti, pasta, bagel, kerupuk, atau granola bar.
• Sayuran bertepung (starchy): kentang, jagung, keripik jagung, tortilla, dan popcorn.
• Selai kacang dan produk olahan kedelai, seperti susu, tahu, serta edamame.
• Produk susu: susu, yoghurt, keju, atau es krim.
• Daging tinggi lemak: bologna, pepperoni, hot dog, daging giling, iga.
• Gula: soda, madu, selai atau jeli, sirup, permen, kue, minuman berolahraga.
• Makanan olahan: donat, kentang goreng, makaroni dan keju.
• Makanan asin: kerupuk, keripik, pretzel, kecap, makanan mengandung garam.

Baca Juga: Buat yang Mau Diet, Ini 5 Makanan Yang Lebih Tinggi Potassiumnya Daripada Pisang

Keuntungan Melakukan Diet Paleo

Pola makan ini mungkin terdengar ekstrem, karena ada banyak sekali jenis makanan yang dihilangkan dari menu makanan.

Namun, ini bisa menjadi cara yang sehat untuk menghilangkan kebiasaan makan makanan berbahan dasar gandum dan tinggi lemak serta minyak olahan.

"Menghilangkan karbohidrat dan makanan olahan mungkin bukan ide yang buruk, terutama dalam kasus karbohidrat olahan yang dapat mengakibatkan kenaikan berat badan," terang Adrienne Youdim, MD, profesor klinis asosiasi kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas David Geffen, Los Angeles, mengutip Everyday Health.

Berhenti makan makanan olahan/processing food yang cenderung tinggi kalori, seperti kue kering, keripik kentang, mentega, permen, dan minuman manis

Cara ini memang terbukti efektif menurunkan berat badan.

Dalam tulisan yang diterbitkan American Journal of Clinical Nutrition pada Oktober 2015, diet paleo memberikan perubahan tekanan darah pada orang yang berisiko mengalami stroke dan serangan jantung.

Mark Hyman, MD, direktur Klinik Pengobatan Fungsional Cleveland, mengatakan ada penelitian bahwa diet paleo dapat membantu mengelola diabetes tipe 2, dikutip dari Everyday Health.

Penelitian lain di jurnal Diabetes Metabolism Research and Review pada Januari 2017 menemukan bahwa dalam 12 minggu, diet paleo membantu orang diabetes tipe 2 mengurangi lemak tubuh, meningkatkan sensitivitas insulin, dan meningkatkan kontrol gula darah.

Baca Juga: 9 Diet Sehat untuk Merencanakan Kehamilan

Risiko Melakukan Paleo Diet

Meskipun menghilangkan seluruh kelompok makanan dapat membantu upaya penurunan berat badan, seseorang yang melakukan diet paleo cenderung kehilangan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Sebagai contoh, beberapa ahli memperingatkan jika diet paleo dapat membuat kekurangan kalsium dan vitamin karena tidak mengonsumsi susu, sehingga berisiko terkena osteoporosis, patah tulang, atau rakhitis.

Mengutip Everyday Health, banyak pakar yang khawatir karena diet paleo kerap diartikan sebagai diet yang bisa mengonsumsi banyak jenis daging.

"Beberapa menggunakan filosofi paleo sebagai alasan untuk bisa makan terlalu banyak daging dan terlalu sedikit makanan nabati," kata Hyman.

"Jika tidak berhati-hati dengan jenis protein yang dimakan, diet tersebut dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi," kata Dr. Youdim.

Daging merah, misalnya, yang tinggi lemak jenuh, dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Karena menghindari konsumsi susu, mereka yang berisiko osteoporosis seperti wanita kurus di atas usia 50 harus berkonsultasi jika ingin melakukan diet paleo, karena akan kekurangan kalsium dan vitamin D.

Diet paleo juga perlu dihindari bagi orang dengan kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung atau penyakit ginjal.

"Dengan penyakit ginjal, asupan protein yang berlebihan sebenarnya bisa mengurangi fungsi ginjal dan berpotensi menyebabkan kegagalan," ungkap Erin Dolinski, RD, spesialis diet klinis Rumah Sakit Beaumont di Royal Oak, Michigan.

Baca Juga: Begini Cara Diet 3 Hari Turun 5 Kg (Diet Militer) yang Mudah dan Cepat

Cara Efektif Melakukan Diet Paleo

Setelah mengetahui keuntungan dan risiko dari diet paleo di atas, tentu Moms harus mengetahui cara melakukannya.

Dilansir dari Siloam Hospitals, ada beberapa cara diet paleo yang bisa dilakukan. Pada dasarnya, diet paleo merupakan diet yang dilakukan dengan konsumsi makanan umum yang tersedia di alam.

Lalu, tanpa melalui proses pengolahan panjang, wajar jika diet ini disebut sebagai diet purba karena menerapkan cara olah sebagaimana masyarakat purba di masa lampau.

Beberapa panduan untuk menjalankan diet paleo yang bisa Moms lakukan di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Menu Diet Diperhatikan

Dari penjelasan di atas, telah dijelaskan bahwa ada beberapa makanan yang boleh dikonsumsi dan pantang untuk dikonsumsi.

Dalam tahapan melakukan diet ini, tentu menu diet perlu diperhatikan. Salah satu kewajiban yang dianjurkan untuk mengkonsumsi diet ini adalah makanan organik.

Karena makanan organik tidak melalui proses pengolahan panjang, hal ini pula yang menjadi syarat penting melakukan diet paleo.

Untuk mengingat kembali, Moms wajib konsumsi menu diet berikut ini saat memutuskan untuk menjalankan diet satu ini:

• Daging tanpa lemak: ayam, kalkun, babi, daging sapi tanpa lemak, dan kerbau/bison.
• Ikan.
• Makanan laut.
• Buah segar.
• Sayuran tidak bertepung (non-starchy): selada, asparagus, kacang hijau, brokoli, kol, kubis, kembang kol, bayam.
• Kacang-kacangan: almond, kenari, kacang mete.
• Biji-bijian, seperti labu dan bunga matahari.
• Telur.
• Minyak nabati: minyak zaitun, kenari, biji anggur, dan minyak kelapa.

2. Cara Mengolah Makanan Diet

Selain memperhatikan menu makanan atau jenis makanan yang boleh dikonsumsi, Moms juga perlu mengetahui sekaligus memperhatikan cara mengolah makanan diet paleo.

Dalam panduan diet paleo, Moms tidak masalah untuk mengolah makanan. Masih diperbolehkan untuk mengolah makanan.

Namun, cara mengolah makanan yang diperbolehkan adalah cara mengolah yang sederhana seperti ditumis, dipanggang atau dikukus.

Tujuannya sederhana, yaitu untuk menjaga kandungan gizi di dalam makanan agar tetap utuh. Karena hal ini yang menjadi tujuan utama dari diet paleo itu sendiri.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Menu Diet Keto untuk Pemula

3. Perkuat Mental

Tentu dalam menjalankan diet apapun, mental perlu diperkuat. Terutama berkaitan dengan makanan, ada beberapa makanan yang perlu Moms hindari.

Jika belum terbiasa, tentu akan sangat sulit untuk menahan godaan makanan, beberapa makanan yang dilarang adalah makanan yang dapat merangsang selera makan.

Seperti makanan dan minuman manis, makanan gurih dan mengandung minyak dan asin yang berlebihan. Maka dari itu, Moms perlu untuk berlatih dan menguatkan mental.

Pada masa awal, tidak perlu dipaksakan. Moms bisa berlatih setahap dengan setahap.

Tidak perlu memaksakan diri untuk langsung menerapkan diet paleo secara lengkap.