5 Inspirasi Menu Nugget Ayam Wortel untuk Anak Picky Eater
Tak jarang, Si Kecil menyukai nugget ayam wortel dengan cita rasa daging yang lezat. Daripada membeli, lebih baik membuat sendiri saja, Moms! Apalagi, nugget yang akan Moms buat ini lebih sehat dengan tambahan sayur-sayuran.
Selain rasanya gurih, kadang nugget instan ini juga hadir dalam berbagai rupa, lho. Misalnya bentuk hewan, huruf, angka ataupun karakter kartun.
Untuk menghemat budget di kala pandemi COVID-19 ini, coba cara membuat nugget ayam wortel, yuk!
Resep Nugget Ayam Wortel
Si Kecil sedang picky eater dan sedang sulit untuk makan? Coba berikan alternatif menu makanan seperti nugget ayam wortel.
Dijamin anak-anak akan lebih lahap untuk makan, lho! Berikut varian resep dan cara membuat nugget.
1. Resep Nugget Ayam Wortel
Foto: freepik.com
Nah yang pertama adalah resep nugget ayam wortel.
Bahkan nugget yang sudah Moms bikin juga bisa distok selama beberapa hari di dalam kulkas, lho.
Sehingga tidak perlu lagi repot memasak menu untuk hidangan selanjutnya. Berikut cara membuatnya, ikuti ya!
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
- 300 gram dada ayam, cincang halus
- 1 buah wortel besar, serut kasar
- 1 butir telur
- 60 gram tepung sagu
- 50 ml air es
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Bawang putih secukupnya, haluskan
Bahan Lapisan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 2 sdm tepung panir
Cara membuat:
- Campur semua bahan utama dan aduk sampai merata dengan menggunakan spatula.
- Siapkan loyang, alasi dengan kertas minyak dan olesi dengan minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya agar terlihat rapi.
- Kukus adonan selama 30 menit hingga benar-benar matang. Adonan yang kurang matang akan terasa lembek dan sulit untuk dipotong.
- Keluarkan adonan dan diamkan sebentar. Lalu, mulai potong-potong kecil sesuai yang Moms inginkan.
- Gulingkan potongan nugget ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
- Jika sudah, lumuri nugget dengan tepung panir. Tekan-tekan agar tepung menempel.
- Goreng dalam minyak dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi hangat atau masukkan ke dalam freezer jika ingin disimpan untuk beberapa hari ke depan.
2. Resep Nugget Ayam Wortel Keju
Foto: cookpad/reninuraini
Ingin menambahkan keju ke dalam resep nugget ayam wortel? Boleh saja, Moms!
Dengan rasa gurih dari keju tentu akan menambah nafsu makan anak-anak. Yuk, coba cara membuatnya!
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gr ayam giling
- 3 sdm terigu
- 1.5 sdm tapioka / sagu
- 3 sdm breadcrumbs / tepung roti
- 1 btr telur utuh
- 1 kuning telur
- 1 btg wortel diparut
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 3/4 bh bawang bombay dicincang
- 110 gr keju cheddar parut
- 1 sdm mayones (opsional)
- Garam, gula, merica secukupnya
Bahan Manir:
- Putih telur secukupnya
- Tepung panir / roti
Cara membuat:
- Dalam baskom, masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali bahan untuk memanir. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
- Ratakan adonan nugget dalam wadah yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak tipis-tipis. Pakai plastik kualitas bagus yang tahan panas.
- Kukus sampai matang kira-kira selama 25 menit.
- Potong nugget sesuai selera. Bisa bikin bentuk stick atau kalau ada cetakan bentuk binatang atau angka juga bisa.
- Celupkan nugget di putih telur.
- Balur dengan tepung panir/roti.
- Susun nugget dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer. Bekukan minimal 2 atau 3 jam supaya panirnya melekat sempurna.
- Keluarkan nugget dari dalam freezer goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan.
3. Resep Nugget Ayam Tanpa Tepung Roti
Foto: cookpad/16342201
Moms, coba cara membuat nugget ayam wortel tanpa tepung roti yuk! Terlihat aneh tapi rasanya tak kalah lezat, lho!
Ini cocok untuk alternatif menu MPASI Si Kecil.
Bahan-bahan
- 200 gram ayam
- 2 buah telur ayam
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci ayam hingga bersih, lalu haluskan menggunakan blender atau alat khusus penggiling daging.
- Parut wortel menggunakan parutan keju, lalu ulek bawang putih tambahkan garam, lada, dan penyedap. Kocok telur lalu masukkan wortel, ayam, dan bumbu halus. Jangan lupa tambahkan tepung terigunya.
- Aduk adonan menjadi 1 sampai tercampur. Siapkan loyang yg diolesi minyak untuk mengukus
- Kukus adonan nugget sekitar 20 menit.
- Setelah 20 menit angkat lalu dinginkan, potong-potong nugget bisa disimpan di kulkas buat cadangan makanan
4. Resep Nugget Ayam Wortel Non MSG
Foto: cookpad/dapurdeis
Moms coba resep nugget ayam wortel satu ini, yuk! Tanpa MSG tentunya akan lebih sehat untuk kebutuhan nutrisi anak-anak.
Cara membuatnya mudah dan praktis!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 2 potong dada ayam dari 1 ekor ayam
- 1 buah wortel, parut atau potong dadu
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung roti/tepung panir
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1-2 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
Bahan Pencelup:
- 3 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
Bahan Balutan:
- Tepung roti/tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan. Fillet daging ayam lalu potong kecil-kecil.
- Haluskan daging ayam dengan food processor atau blender.
- Parut wortel dengan parutan keju. Kalau ingin dipotong dadu kecil-kecil juga bisa ya.
- Campur semua bahan kecuali bahan pelapis dan bahan balutan, lalu aduk rata adonan.
- Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis.
- Kukus adonan selama 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan terlebih dahulu
- Potong-potong nugget sesuai selera. Lalu celupkan ke bahan pencelup (tepung terigu dilarutkan dengan air secukupnya) kemudian gulingkan ke tepung roti.
- Setelah itu masukkan nugget ke dalam freezer minimal 30 menit
- Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang (warna kuning keemasan).
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan
5. Resep Nugget Ayam Wortel Tanpa Blender
Foto: Cookpad.com/Cutehaqqy12
Kabar baik! Ternyata membuat resep nugget ayam wortel bisa tanpa blender atau chopper, lho!
Yuk, intip cara membuat menu anak satu ini dengan mudah di rumah, Moms!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 1/2 ekor ayam fillet
- 2 buah wortel
- 1 butir telur
- 2 sdm mayones
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt merica bubuk
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 4 sdm terigu
- 2 sdm sagu / aci
Bahan Celup :
- 1 butir telur
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu cincang halus.
- Kemudian ulek halus bawang putih. Parut halus wortel dan iris kecil bawang bombay.
- Kemudian campurkan semua menjadi satu dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan garam, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk lagi hingga rata. Masukkan telur, sagu, dan terigu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin (bisa juga dilapisi dengan kertas roti), masukkan adonan tadi dengan merata. Kukus ±25 menit.
- Setelah matang angkat dan potong kotak-kotak. Lalu kocok telur dengan merica bubuk dan penyedap rasa.
- Celupkan setiap potongan nugget ke dalam telur dan guling-gulingkan ke dalam tepung roti hingga terbalut rata (bisa diulangi 2 kali).
- Kemudian masukkan ke dalam wadah. (Lakukan seperti itu hingga selesai).
- Nugget siap digoreng atau disimpan dalam kulkas.
Sayuran yang digunakan tidak hanya wortel loh tetapi juga bisa memakai brokoli, bayam, sawi, ataupun buncis.
Apakah si kecil susah makan sayuran Moms? Coba saja menu ini untuk menambah asupan sayur hariannya.
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
