12 Resep Mie Nyemek yang Unik, Ada Kuah dan Goreng!
Mie nyemek memang enak dimakan saat hujan, Moms! Resep mie nyemek goreng dan rebus sebenarnya sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Karena bisa dibuat di rumah, Moms enggak perlu jauh-jauh untuk beli ke tempat makan kesayangan.
Baca Juga: 6 Resep Mie Tek-Tek Lezat, Ada Varian Goreng dan Kuah
Mie nyemek terkenal dengan kelezatannya yang unik dan kaya rasa. Berikut beberapa ciri khas mie nyemek yang membedakannya dari hidangan mie lainnya:
- Kuah Kental dan Gurih
Berbeda dengan mie kuah pada umumnya, mie nyemek memiliki kuah yang kental dan gurih.
Kekentalan ini dihasilkan dari perpaduan bumbu rempah yang dimasak dengan santan, menghasilkan rasa yang kaya dan meresap sempurna ke dalam mie.
- Bumbu Rempah yang Berlimpah
Mie nyemek kaya akan rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabai. Perpaduan rempah ini menghasilkan rasa yang kompleks dan pedas gurih yang khas.
- Tekstur Mie yang Kenyal
Mie nyemek umumnya menggunakan mie kuning basah yang kenyal dan mudah diserap.
Tekstur kenyal ini berpadu sempurna dengan kuah kental dan bumbu rempah yang meresap, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.
- Topping Beragam
Mie nyemek biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti telur orak-arik, ayam suwir, ceker ayam, bakso, atau sosis.
Topping ini menambah tekstur dan rasa pada hidangan, membuatnya semakin kaya dan lezat.
Jangan sampai enggak tahu, ini resep mie nyemek yang sudah pasti enak banget!
1. Resep Mie Nyemek Original
Foto: Cookpad.com/Dita Dwistyani
Resep mie nyemek emang perlu diketahui kalau Moms suka banget makan mie yang segar namun rasanya beragam.
Yuk, simak resep mie nyemek dari Dita Dwistyani berikut ini!
Bahan-bahan
- 2 bungkus mie instan goreng
- Aneka bakso (opsional)
- 1 btr telur
Bumbu:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Saus sambal secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Siapkanlah semua bahan dan bumbu sampai lengkap.
- Tumis bumbu iris hingga wangi dan matang, kemudian tambahkan 1 butir telur dan orak arik hingga telur matang.
- Masukkan aneka bakso dan aduk merata. Tambahkan air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan mie instan.
- Tambahkan bumbu mie, garam, lada, gula, saos sambal dan kecap secukupnya.
- Aduk hingga merata dan mie matang. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- Mie nyemek sudah bisa dihidangkan dan disantap, nih!
2. Resep Mie Nyemek Shirataki
Foto: Cookpad.com/Virginia Olivia
Mau makan mie nyemek tapi takut gendut? Mie shirataki bisa menjadi jawaban yang tepat, nih, Moms!
Berikut resep mie nyemek Shitaraki dari Virginia Olivia!
Bahan-bahan
- 2 keping mie shirataki
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 5 biji cabai rawit (sesuai selera)
- 1 butir telur
- 3 biji bakso
- Segenggam taoge
- Daun seledri secukupnya (iris halus)
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan penyedap atau kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus mie shirataki kurang lebih 5-7 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
- Cincang bawang putih dan potong-potong tomat dan bakso, kemudian siapkan minyak tumis bawang putih cincang sampai wangi.
- Tambahkan air matang kurang lebih 1 setengah gelas atau hingga sekiranya cukup untuk melunakkan mie.
- Kemudian masukan telur dan aduk-aduk, masukan tomat dan diamkan hingga mendidih.
- Selanjutnya masukan mie shirataki dan bakso, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Setelah itu masukkan cabai yang sudah diulek (boleh diiris) dan koreksi rasa. Jika kurang pedas atau asin, bisa segera ditambahkan ya, Moms!
- Kemudian tambahkan taoge (sayur lain juga boleh, sesuai selera) dan irisan seledri, diamkan sebentar kemudian matikan api dan sajikan.
- Mie nyemek shirataki siap untuk disantap!
3. Resep Mie Nyemek Seblak
Foto: Cookpad.com/Titing Serly Marchelin
Ternyata, mie nyemek juga bisa dijadikan seblak, lho, Moms. Berikut resep sederhana dari Titing Serly Marchelina.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie instan rasa apa saja
- 1 butir telur
- Cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Penyedap rasa
- Kecap
- Saus sambal
- Kerupuk (opsional)
- 1/2 ruas jari kencur
Cara membuat:
- Rebus kerupuk hingga lunak ± 10 menit.
- Sambil menunggu kerupuk lunak, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur.
- Jika kerupuk sudah lunak, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, pinggirkan di sisi wajan.
- Ceplok telur lalu kemudian jadikan telur orak-arik. Tambahkan air secukupnya ± 150 - 200 ml.
- Tambahkan sedikit kecap manis dan saus sambal, lalu bumbui dengan penyedap rasa, cek rasa.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus, tunggu sebentar hingga air agak surut, lalu masukkan mie instan.
- Masak hingga mie matang dan air surut. Tuang ke mangkuk, beri topping bawang goreng atau sesuai selera.
- Seblak mie instan nyemek siap disajikan.
4. Resep Mie Goreng Nyemek
Foto: Cookpad.com/Widha Nurul Annisa
Mie goreng nyemek ini memiliki tekstur yang unik.
Walaupun digoreng, masih ada kandungan air di dalamnya yang membuat mie ini lembut dan "nyemek."
Bahan-bahan
- 140 gram mie telur
- 2 butir telur, kocok lepas
- ¼ buah kol, potong-potong
- ½ bagian bawang bombai ukuran sedang
- 3 buah cabai rawit, sesuaikan dengan selera
- 1 buah tomat
- 2 tangkai daun bawang, iris panjang
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya dan sesuaikan dengan selera
- Kecap manis, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya sebagai bahan pelengkap
Bumbu Halus:
- 1 butir kemiri
- 6 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- ½ sdt merica
- ¾ sdt garam
Cara membuat:
- Rebus mie telur sampai setengah matang dan jangan sampai terlalu lembek. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.
- Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian bikin telur orak-arik.
- Jika aromanya sudah harum, Moms bisa memasukkan bawang bombai, daun bawang, cabe rawit, dan tomat. Tunggu hingga layu.
- Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna.
- Tambahkan air sesuai selera hingga berbentuk mie nyemek. Aduk hingga merata.
- Taburkan bawang goreng sebagai bahan pelengkap.
- Mie goreng Jawa nyemek siap disajikan untuk keluarga.
5. Resep Mie Nyemek ala Korea
Foto: Cookpad.com/Lse Lusia
Mau makan mie nyemek yang Indonesia banget tapi dengan cita rasa Korea? Bisa banget Moms!
Yuk, ketahui resep Korean Chicken Noodle nyemek yang ciamik dari Lse Lusia ini.
Bikinnya mudah banget, lho!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Mie Korean Chicken Noodle
- 1 buah sosis
- 1/4 buah jamur enoki
- 5 buah daun pakcoy
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak bawang baceman
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Langkah pertama, siapkanlah semua bahan yang dibutuhkan dengan lengkap.
- Jika sudah, panaskan minyak untuk menggoreng telur dan juga sosis.
- Jika sosis dan telur sudah matang, Moms bisa langsung menambahkan air. Masukkan hingga air cukup untuk merebus mienya.
- Setelah itu Moms bisa langsung masukkan sayuran, dan masukkan mie. Jika mie sudah mulai melunak, Moms bisa langsung masukkan masukkan semua bumbu.
- Jika mie dan juga sayuran sudah matang, mie nyemek sudah bisa dihidangkan!
6. Resep Mie Nyemek Kuah
Foto: Cookpad.com/Vina Himatur
Jika Moms mencari hidangan yang gurih, lezat, dan mudah dibuat, mie nyemek kuah adalah pilihan yang sempurna.
Hidangan khas warteg ini telah menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan bahan-bahannya yang sederhana.
Mari kita coba resep mie nyemek kuah yang bisa Moms buat di rumah!
Bahan-bahan
- 200 gram mie telur (bisa diganti dengan mie kuning instan)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai (sesuai selera)
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air kaldu (bisa diganti dengan air)
- 2 sdm minyak goreng
- Daun seledri (opsional), untuk taburan
Cara membuat:
- Siapkan mie telur dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan air kaldu atau air biasa ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan mie rebus ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk rata hingga mie terendam dalam kuah bumbu.
- Biarkan mie mendidih kembali selama beberapa menit agar kuah bumbu meresap dengan baik.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan gula, garam, atau saus cabai jika diperlukan.
- Angkat mie dan sajikan dalam mangkuk saji.
- Taburi dengan daun seledri cincang sebagai hiasan.
7. Resep Mie Nyemek Goreng
Foto: Cookpad.com/faridaSulthan_0107
Mie nyemek ternyata juga bisa dibuat tanpa kuah menjadi hidangan mie nyemek goreng yang tak kalah lezat, lho, Moms.
Berikut resep mie nyemek goreng yang bisa diintip. Yuk, coba sajikan untuk keluarga di rumah.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie goreng isi dua
- 2 butir telur
- 1 genggam tauge
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 12 buah cabai rawit utuh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- Secukupnya garam
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan. Siapkan bumbu-bumbunya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan 1 butir telur, buat orak-arik. Tambahkan cabai dan aduk rata.
- Masukkan mie, tambahkan kecap manis, saus cabai, dan garam. Aduk merata dan tes rasa. Tambahkan tauge, aduk hingga set dan bumbu meresap, lalu matikan api.
- Sajikan mie dengan telur ceplok.
8. Resep Mie Nyemek Jawa
Foto: Cookpad.com/cook_mama99
Variasi resep mie nyemek lainnya yakni khas Jawa yang biasanya dijual di pinggir jalan.
Namun kini, Moms bisa coba buat sendiri tanpa repot harus membelinya.
Yuk, simak resep mie nyemek Jawa berikut sebagai inspirasi memasak di rumah.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie kuning basah
- 100 gram ayam rebus (disuwir)
- 1 bungkus bakso (dipotong-potong)
- 2 butir telur ayam
- 1/2 ikat sawi hijau
- 3 lembar kol (diiris-iris)
- 1/2 buah wortel (diiris-iris)
- 1 batang daun bawang (diiris serong)
- 1 buah tomat merah (dipotong-potong)
- 500 ml air kaldu ayam
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam Himalaya
- 1,5 sdm lada halus
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt (opsional)
- 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
Pelengkap:
- Acar timun
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
- Irisan cabai atau sambal tomat
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga rata.
- Masukkan irisan wortel, kol, dan bakso. Aduk rata.
- Tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, minyak wijen, dan air kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan irisan daun bawang, mie kuning, dan kecap manis. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan sawi hijau dan potongan tomat. Aduk rata lalu cek rasanya.
- Sajikan mie goreng jawa nyemek di piring saji. Hias sesuai selera.
9. Resep Mie Nyemek Pedas
Foto: Cookpad.com/faridaSulthan_0107
Bagi Moms dan keluarga yang suka cita rasa pedas, resep mie nyemek pedas berikut wajib untuk ditiru.
Mari buat dengan menyontek resep mie nyemek pedas yang satu ini. Dijamin menggugah selera!
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie sedap kuah selection Korean Spicy Soup
- 1 butir telur
- 5 lembar daun kol
- 1 batang bawang prei
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 9 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Ulek bumbu hingga halus.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur dan buat orak-arik.
- Tambahkan air secukupnya untuk kuah mie, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan mie. Saat mie setengah matang, masukkan kubis, bawang prei, dan bumbu mie. Aduk merata dan tes rasa.
- Sajikan hangat.
10. Resep Mie Nyemek Bumbu Ulek
Foto: Cookpad.com/lesikah
Ingin coba buat mie nyemek tanpa menggunakan mie instan yang sudah berbumbu?
Resep mie nyemek bumbu ulek ini bisa jadi inspirasi, Moms.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie burung dara
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1/2 ikat sawi
- Secukupnya kol
- 5 biji bakso sapi
Bumbu Ulek:
- 2-3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica (sesuai selera)
- Secukupnya kecap manis
- Saus sambal (saya pakai sambal sasa)
- 1-2 sdm saus tiram
- Sedikit penyedap royco (karena saus tiram sudah asin)
- Secukupnya air
- Minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tapi jangan terlalu lembek. Tiriskan mie dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Potong dan bersihkan semua sayuran (wortel, sawi, dan kol).
- Iris bakso sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar.
- Ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, dan lada) hingga halus.
- Panaskan minyak di wajan untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum dan matang, tapi jangan sampai gosong. Tambahkan air secukupnya.
- Masukkan sayuran dan bakso ke dalam wajan.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Setelah rasa pas dan sayuran mulai layu, masukkan mie yang sudah ditiriskan. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa lagi.
- Setelah rasa pas, angkat dan sajikan.
11. Resep Mie Nyemek Kuah Sambel Seblak
Foto: Cookpad.com/@nizaiska
Moms, jika sedang mencari variasi mie yang unik dan menggugah selera, coba resep mie nyemek sambel seblak yang pedas dan lezat ini.
Resep mie nyemek ini sangat cocok untuk Moms yang suka tantangan rasa pedas sekaligus ingin menikmati kelezatan mie yang kenyal.
Simak resep mie nyemek sambel seblak selengkapnya di bawah ini, yuk Moms!
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 2 buah indomie goreng
- 5 buah cabe rawit ijo
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe rawit orange
- 5 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 pcs bumbu kaldu ayam
- 450 ml air
- 1 sdm saus
- 1 sdm kecap
- 1 setengah kencur
- 5 buah sosis
Cara membuat:
- Satukan semua jenis cabe, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan dengan blender atau diulek.
- Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak goreng di api sedang hingga kecokelatan dan harum.
- Setelah bumbu matang, masukkan 450ml air. Aduk rata, kemudian tambahkan 2 butir telur dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan sosis yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan mie dan bumbu kaldu ayam. Aduk hingga mie setengah matang.
- Mie nyemek sambel seblak siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Cocok dinikmati saat cuaca hujan maupun panas. Selamat menikmati, Moms!
12. Resep Mie Nyemek ala Abang-Abang
Foto: Cookpad.com/@ngunyah_mania
Moms pasti sudah tidak asing dengan mie nyemek ala abang-abang yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kuahnya yang kental.
Nah, sekarang Moms bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang praktis!
Tak hanya cocok untuk makan siang atau malam, mie nyemek ini juga bisa jadi menu andalan keluarga karena mudah disesuaikan dengan selera. Yuk, coba resep selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan
- 1 lembar mie telur
- 1 genggam sawi hijau, potong sesuai selera
- 1 butir telur ayam
- 2 buah bakso, iris tipis
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai rawit merah, cincang (tambahkan sesuai selera jika suka lebih pedas)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Potong bakso menjadi empat bagian. Kocok telur dalam mangkuk kecil, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan sawi hijau dan tumis sampai layu. Tambahkan telur kocok, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu masukkan bakso, mie telur, dan semua bumbu (kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan kaldu bubuk). Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera.
- Pindahkan mie nyemek ke mangkuk saji. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
Nah, itu dia Moms resep-resep mie nyemek yang bisa Moms buat sendiri di rumah dengan sangat mudah.
Selain bahan-bahannya mudah untuk ditemukan, resep-resep di atas juga tidak memakan banyak waktu untuk membuatnya.
Mana resep yang ingin Moms coba terlebih dahulu? Selamat menikmati, ya, Moms!
- https://cookpad.com/id/resep/15048453-mie-nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/14788726-korean-chicken-noodle-nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/15026681-seblak-indomie-nyemek?ref=search&search_term=mie%20nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/15043543-mie-shirataki-nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/14941416-mie-nyemek-jowo-favorit-pak-suamik
- https://cookpad.com/id/resep/17232393-mie-nyemek-kuah-sayuran
- https://cookpad.com/id/resep/10386636-mie-goreng-nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/17178239-mie-goreng-jawa-nyemek
- https://cookpad.com/id/resep/22598748-mie-nyemek-pedas
- https://cookpad.com/id/resep/22606811-mie-nyemek-goreng
- https://cookpad.com/id/resep/4773492-mie-goreng-nyemek-bumbu-uleg
- https://cookpad.com/id/resep/23872502-simple-lauk-mie-nyemek-sambel-seblak
- https://cookpad.com/id/resep/16610026-194mie-nyemek-ala-abang2?ref=search&search_term=mie+nyemek+abang+abang
Konten di bawah ini disajikan oleh advertiser.
Tim Redaksi Orami tidak terlibat dalam materi konten ini.
Orami Articles — Artikel Seputar Parenting, Kesehatan,
Gaya Hidup dan Hiburan
Copyright © 2024 Orami. All rights reserved.
