Terbilang Langka, Kenali Manfaat Telur Burung Dara bagi Kesehatan

Untuk memenuhi asupan protein dan lemak, Moms biasanya konsumsi telur ayam,telur bebek, atau telur puyuh.

Namun, apakah Moms pernah mencoba telur burung dara?

Meskipun cukup jarang, manfaat telur burung dara ini memiliki manfaat bagi kesehatan.

Telur burung dara juga bisa diolah menjadi sajian yang lezat. Ini ulasannya.

Ciri Khas dari Telur Burung Dara

Tentu saja siapa pun bisa makan telur merpati.

Tidak ada salahnya memakan telur merpati.

Jika daging merpati bisa dimakan, maka telurnya benar-benar bisa dimakan.

Namun soal rasa, mungkin agak subjektif, ya, Moms.

Ada yang bilang enak dan hampir mirip dengan telur ayam, tetapi ada juga yang mengatakan telur ini rasanya kurang enak.

Karena telur merpati sangat kecil, Moms perlu menggabungkan 3 hingga 4 telur untuk membuatnya setara dengan telur ayam.

Jika direbus, bagian putih telur merpati agak transparan.

Lebih bening dari telur ayam.

Selain itu, ia memiliki sensasi lebih kenyal saat menyentuhnya.

Namun, bagian kuning telur secara proporsional, lebih besar dari telur ayam.

Berabad-abad yang lalu, telur burung dara atau merpati ini menjadi bagian dari perjamuan mewah di berbagai kerajaan kuno.

Dalam hidangan aristokrat klasik Buddha, telur merpati goreng ini bahkan menyaingi bahan-bahan mahal lain seperti abalon kering, sirip hiu, dan perut ikan.

Baca Juga: 8 Fakta Menarik Telur Pitan, Makanan Khas Cina yang Berumur 1000 Tahun

Ukuran telur merpati rata-rata memiliki panjang sekitar 3 cm atau seperempat dari ukuran telur ayam.

Telurnya memiliki permukaan halus dan cangkang putih porselen.

Mahalnya harga telur merpati ada kaitannya dengan kecerdasan burung tersebut.

Tidak seperti induk ayam, merpati betina hanya bertelur dua hingga tiga telur saja setiap dua minggu.

Ketika penjaga merpati mengambil telur, ia harus menggantinya dengan telur palsu.

Seandainya merpati mengetahui telurnya yang berharga diambil, ia akan menjadi stres sehingga tidak akan bertelur lagi.

Hingga sekarang, telur burung dara terhitung sebagai komoditas yang cukup langka di pasaran.

Telur burung dara hanya disajikan di restoran mewah dengan menu-menu eksotik.

Baca Juga: Bayi Makan Telur Setengah Matang, Amankah?

Kandungan Nutrisi Telur Burung Dara

Foto: wikimedia.org

Telur merpati mengandung protein tinggi dalam kuning telur dan bagian albumennya.

Selain itu, telur merpati juga memiliki lemak dan karbohidrat.

Mereka dapat bermanfaat sebagai sumber energi untuk tubuh.

Nutrisi ini juga bisa membantu memperbaiki kerusakan sel.

Ada beberapa kandungan yang membawa manfaat telur burung dara sehingga sangat sayang jika dilewatkan.

Ini karena mereka sangat berguna untuk tubuh.

Berikut ini adalah komposisi telur merpati:

• Protein: 13,8 persen
• Lemak: 12,0 persen
• Karbohidrat: 0,8 persen

Baca Juga: Ketahui Kalori Telur Rebus dan Manfaatnya untuk Kesehatan!

Manfaat Telur Burung Dara

Foto: michelin.com

Telur burung dara atau merpati cukup jarang digunakan sebagai bahan konsumsi.

Namun, ternyata telur burung dara juga memiliki manfaat yang mencengangkan.

Setidaknya ada beberapa manfaat yang perlu Moms ketahui berikut ini:

1. Untuk Mengembangbiakan Burung Dara

Burung dara adalah salah satu jenis hewan yang termasuk ovipar, atau hewan yang bertelur.

Untuk menetaskan telurnya menjadi anak burung dara, maka ia perlu mengerami telurnya hingga menetas.

Jadi, telur ini berguna untuk mengembangbiakan spesies burung dara atau merpati.

2. Untuk Konsumsi

Seperti halnya telur unggas lainnya, telur burung dara bisa dikonsumsi dengan cara digoreng maupun direbus.

Meskipun demikian, ukuran telur burung dara yang cukup kecil menjadikan telur ini jarang dikonsumsi oleh masyarakat pada umumnya.

Karena telur merpati adalah bahan yang cukup mahal, pengirimannya ke restoran tidak bisa disepelekan.

Cangkang telur burung dara ini setipis kertas dan sangat renyah.

Ia akan segera rusak setelah kena benturan.

Oleh karena itu, harus ditempatkan di dalam lapisan serbuk kayu selama distribusi.

Para ahli pengobatan tradisional Tiongkok menyebut telur burung dara sebagai “ginseng hewan”, karena ia mampu mengatasi masalah ginjal.

Sebuah buku terkenal dari Dinasti Qing tentang makanan dan kesehatan memperkenalkan manfaat telur burung dara.

Di antaranya mampu menghilangkan racun, menyehatkan ginjal, dan bermanfaat bagi tubuh secara keseluruhan.

Selain itu, telur ini juga bisa memperbaiki kondisi kulit, sehingga sangat baik untuk wanita.

Karena telur burung dara sangat kecil, mereka tidak dapat digunakan untuk membuat telur orak-arik.

Secara tradisional, mereka disajikan utuh sehingga pelanggan dapat mencicipi rasa aslinya.

Hidangan khasnya adalah telur burung dara di atas sarang burung.

Baca Juga: Viral Telur Infertil, Ketahui Pengertian, Bahaya, Cara Membedakan dengan Telur Normal

3. Menurunkan Demam pada Anak

Manfaat telur burung dara selanjutnya, yaitu sebagai obat tradisional penurunan demam.

Beberapa mitos meyakini, konsumsi telur burung dara mentah membantu menurunkan demam pada anak.

Nah, berikut ini cara-cara yang dapat dilakukan untuk mendapatkan manfaat telur burung dara yang satu ini:

• Cara Pertama

Konsumsi burung dara mentah secara langsung tanpa menambah apa pun.

Moms bisa membuka sedikit cangkang burung dara tersebut.

Kemudian, langsung menelannya saat kuning dan putih burung dara keluar.

• Cara Kedua

Moms bisa meminum telur burung dara kepada anak setelah telur burung dara mentah diaduk atau dikocok.

Setelah beberapa jam didiamkan, biasanya akan muncul bintik-bintik merah pada kulit anak.

Jika manjur, maka secara perlahan-lahan panas pada anak akan semakin berkurang.

• Cara Ketiga

Jika anak tidak menyukai cara konsumsi langsung dalam mengonsumsi telur burung dara mentah, maka bisa mencampurnya dengan madu.

Selain memiliki rasa manis alami, madu juga sering digunakan sebagai obat tradisional.

Namun karena belum ada bukti ilmiahnya, manfaat telur burung dara yang satu ini tidak boleh sepenuhnya Moms yakini.

Ada baiknya bicarakan dengan dokter sebelum menggunakan cara ini agar tidak terjadi efek samping yang merugikan.

Baca Juga: 7 Manfaat Telur Angsa yang Sayang Jika Moms Lewatkan

Yang Perlu Diperhatikan saat Konsumsi Telur Burung Dara

Foto: reddit.com

Meskipun ada beberapa manfaat telur burung dara, tetapi ia juga bisa memberikan efek buruk bagi tubuh.

Telur yang tidak diolah dengan benar bisa menyebabkan keracunan makanan.

Kondisi ini akibat adanya bakteri Salmonella enteriditis yang biasanya ditemukan pada telur unggas.

Bakteri ini dapat menyebabkan penyakit, terutama jika telurnya tidak diolah dengan benar.

Gejala keracunan bakteri ini adalah diare, sakit kepala, demam, dan sakit perut.

Gejala ini akan terlihat setelah 5 hingga 36 jam setelah konsumsi.

Kondisi ini bisa sangat berbahaya bagi anak-anak atau orang tua yang memiliki daya tahan tubuh yang kurang.

Jika Moms membeli telur segar dan membiarkannya dalam suhu kamar, bakteri Salmonella akan tumbuh.

Karena itu, sebaiknya Moms tidak mengonsumsi telur mentah.

Namun, jika harus makan telur merpati mentah untuk kesehatan, Moms harus tahu tips untuk memilih telur yang baik.

Nah, berikut ini ada tips memilih telur burung dara yang baik untuk dikonsumsi:

• Beli telur seperlunya saja karena telur tidak tahan lama.
• Pastikan tidak membeli telur yang sudah kedaluwarsa.
• Pilih telur dengan cangkang tidak retak dan bersih dari kotoran.
• Pastikan kuning telurnya murni dan albumennya berada di tengah telur.
• Pastikan telur tidak mengapung saat Moms merendamnya ke dalam air.

Itulah informasi terkait manfaat telur burung dara.

Jika ada kesempatan untuk mengonsumsinya, apakah tertarik untuk mencobanya, Moms?